Quando o Programa de Girassol Ornamental começou a ser desenvolvido em 1996, a Embrapa buscava novas alternativas de comercialização da cultura, uma vez que o crescimento de área do girassol tradicional, dirigido para a alimentação de pássaros e à indústria de óleo, estava limitado ao número reduzido de indústrias esmagadoras. Atenta à oportunidade de mercado que a bela flor oferecia, a Embrapa iniciou então o desenvolvimento de cultivares de girassol colorido.
Com técnicas de melhoramento genético tradicional, foi possível desenvolver de flores com nove tonalidades diferentes para o girassol. As novas variedades vão produzir flores vinho, rosa, rosa claro, rosa escuro, amarelo limão de centro claro, amarelo limão de centro escuro, mesclado, ferrugem e com forma de um raio de sol.
A novidade ainda não chegou ao mercado, pois a Embrapa está trabalhando na multiplicação das sementes.
Disponível nos Estados Unidos e Europa, o girassol colorido não era adaptado às condições de clima e de solo brasileiros. A pesquisa da Embrapa adaptou as cultivares às exigências brasileiras, fazendo com que as flores possam ser cultivadas em qualquer região do País.
O girassol colorido, específico para a composição de ramalhetes, é unicapitulado, possuindo apenas uma flor por planta. As flores podem durar até 10 dias em vaso com água. Os girassóis coloridos também podem ser multi-capitulados, espécie de arbusto baixo com várias flores na mesma planta. Esse tipo de flor é mais indicado para o cultivo em jardins. As flores multicapituladas podem durar no jardim até 25 dias.



O símbolo da maioria dos Partidos Verdes no mundo é o girassol.





Algumas das diferentes variedades de girassóis existentes no mundo






Alguns dos diversos logotipos com girassóis: por exempo, o da BP (British Petrolium) pode ser a mais famosa interpretação de um girassol. Você deve prestar atenção que a cor verde é dominante e, ainda assim, é um girassol.  A maioria das cores reconhecidas pelos logotipos de girassol são provavelmente amarelo, preto, vermelho, laranja, marrom e verde.

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